Erdbeer-Rhabarber-Crumble

schnelle, fruchtige Nachspeise


Zutaten für 4 Portionen:

200 g Rhabarber

200 g Erdbeeren

50 g Butter

2 EL Haselnüsse, gehackte

60 g Mehl

70 g Zucker, braun

2 EL Haferflocken

1 Prise(n) Salz

Fett für die Form


Für die Streusel 40 g Butter zerlassen, und mit Nüssen, Mehl, 50 g Zucker, Hafelflocken und Salz zu Streuseln verkrümeln. Den Rhabarber schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, in der restlichen Butter 2 Minuten dünsten. Die Erdbeeren vierteln und mit dem Rhabarber in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Zucker und den Streuseln bestreuen. Im Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen und lauwarm servieren.