Forelle in Folie

Forellen gründlich waschen, außen und innen salzen, innen Kräuterbutter hinein geben

und jeweils auf ein großes Stück Alufolie legen (die glänzende Seite nach innen).

Vorgegarte Karotten-, Lauch- und Zucchinischeiben um die Forellen legen. Die Alufolie

über den Forellen zusammenkniffein und die Päckchen auf ein mit wenig Wasser

bedecktes Backblech legen. Den Fisch bei 180° im Backofen etwa 30 min garen. Die Folie

oben öffnen und die Forellen mit der Folie servieren.

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