Gemüsebeilagen
Rosenkohlröschen
Rosenkohl in einzelne Blätter zerlegen,{l min blanchiere^und dann in Butter schwenken.
Wirsing in Streifen schneiden und in Fett gar schmoren. Salzen, pfeffern und evtl. Speckwürfel zugeben.
Chinakohl in Streifen schneiden und in Fett gar schmoren. Salzen, pfeffern und wenig Sahne zugeben.