Kartoffelbeilage II


Geschälte rohe Kartoffeln in dünne Scheiben und diese dann in dünne Stifte schneiden, die etwas dicker als ein Streichholz sein sollten. Die Kartoffelstifte nun in heißem Wasser kurz abkochen, abgießen, in heißem Öl frittieren, mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen, salzen - und fertig sind die Fritten-Stäbchen.