Kartoffelfächer

Gleichmäßig große Kartoffeln in Spalten schneiden aber nicht ganz durchschneiden, so, dass die Kartoffeln unten zusammenbleiben - also in Fächer schneiden. Lasst Euch den Trick mit dem Eßlöffel zeigen!

Die Kartoffeln in eine Auflaufform setzen, salzen, pfeffern, gut mit Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch, scharfem Paprikapulver und gehackter glatter Petersilie bestreuen. Im Backofen ca. 50 min garen.