Kartoffelgratin

Pro 4 Personen 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in einer Auflaufform schichtweise fächerförmig hineinlegen, dabei jede Schicht salzen und pfeffern. Damit ein Gratin nicht zu trocken und auch nicht zu flüssig wird, nimmt man gut ein Drittel Sahne im Verhältnis zu den Kartoffeln. Also etwa 300 mI Sahne über die Kartoffeln gießen und bei 1750 ca. 45 min garen. Das fertige Gratin mit Petersilie bestreuen.

- Die Sahne kann mit zerdrücktem Knoblauch gewürzt werden.

- Über das Gratin kann geraspelter Käse gestreut werden.