Kürbis-Apfel-Suppe

Eine Zwiebel würfeln und in Öl glasig andünsten. 500 g Kürbis, eine große geschälte Kartoffel und zwei Äpfel würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Hühnerbrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze alles weich kochen. Salz, Zucker, Pfeffer und Lorbeer zugeben. Das Ganze dann pürieren - vorher das Lorbeerblatt entfernen!

Abschmecken nach Geschmack mit: Ingwer, Zimt, Curry, Zucker, Pfeffer. Mit halbgeschlagener Sahne als Garnitur servieren. Wer mag, kann Walnusskerne rösten und darüber streuen.