Rucolasalat mit gegrilltem Pecorino

100 g Rucola

4 zarte Stangen Staudensellerie

8 Kirschtomnaten

4 Scheiben Pecorino (je etwa 50 g und je etwa 1/2 cm dick)

2 1/2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1.) Den Rucola putzen, von den groben Stielen befreien, waschen und trockenschütteln. Den Sellerie waschen, putzen und die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln und die Stielansätze entfernen.

2.) Den Backofengrill anheizen. Die Pecorinoschei­ben von der Rinde befreien und nebeneinander in eine ofenfeste Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit 1/2 EL Öl einpin­seln und unter den heißen Grillschlangen (etwa 10 cm Abstand) in 4-5 Min. leicht braun grillen.

3.) Inzwischen den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Öl verschlagen. Mit Rucola, Sellerie und Tomaten mischen und aufTellern verteilen. Den Pecorino darauf setzen und sofort servieren.