Tintenfischtuben, gefüllt

Frische Tintenfischtuben füllen mit einer bereiteten Masse aus: Knoblauch, Zitrone, Petersilie,

Pinienkernen, Parmesan und evtl. Reis. Diese in Olivenöl anbraten, mit Wein ablöschen und gar

schmoren. Ganz oder in Ringe geschnitten zum Salat reichen.