Eingelegte Zwiebeln

300 g kleine Zwiebeln mit 300 ml Wasser, 50 ml Prosecco, 3 EI Zucker, 3 EI Tomatenmark, 3 EI Knoblauch-Kräuteröl, 1 Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer ca. 45 min köcheln lassen. Die Zwiebeln lauwarm mit Petersilie bestreut servieren.