Gratinierter Porree


Zutaten:

Porree,

gekochter Schinken,

Milch,

Salz,

Pfeffer,

Bergkäse


Zubereitung

Pro Person 1 Stange Porree putzen, waschen, in 3 gleich lange Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 5 min garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Eine Holländische Sauce mit Milch zubereiten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und geriebenen Bergkäse einrühren. Jedes Porreestück mit gekochtem Schinken umwickeln und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Käsesauce darüber verteilen, mit geriebenem Bergkäse bestreuen und im Ofen bei 200° C ca. 30 min überbacken.