KNOBLAUCH-MAYONNAISE


1 Ei mit 1 Msp. Cayennepfeffer und 1 EL Weißweinessig im Mixer zu einer hellen Masse verrühren. 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1/2 TL Salz zugeben und verrühren. Anschließend 175 ml Olivenöl bei laufendem Mixer einrieseln lassen und zu einer hellen, cremigen Mayonnaise verrühren. Zu den Banderillos servieren.