Öllig en Rudwingzaus


Kleine Silberzwiebeln in Rotwein/Balsamico-S<!ut


Zutaten:

Silberzwiebeln (aus dem Glas),

20 ml Olivenöl,

200 ml Rotwein,

30 ml Balsamico-Essig (dunkel),

4 EL Zucker,

Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Die Silberzwiebeln abtropfen lassen und in Olivenöl anbraten. Jetzt mit den 4 EL Zucker karamellisieren und mit Rotwein und Balsamico ablöschen. Reduzieren bis es sämig wird. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.