Coleslaw - amerikanischer Krautsalat

Zutaten

6 Weisskohl

6 Karotte

6 Zwiebel (klein)

1200g Mayonnaise

480g Sahne

12 EL Weissweinessig

6 EL Zitronensaft

24EL Zucker

6TL Selleriesamen

Salz

Pfeffer

Portionen: 6

Anleitung

1. Weisskohl halbieren. Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

Zusammen mit einer fein geraspelten Karotte und einer gewürfelten Zwiebel

vermischen.

2. Für die Sauce Mayonnaise. Sahne. Weissweinessig. Zitronensaft. Zucker und

Selleriesamen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die

Selleriesamen in einem Mörser etwas zerstossen, damit sie ihr Aroma besser

entfalten.

3. Die fertige Sauce über den Colslaw geben gut vermischen und Ober Nacht im

Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren.