Zubereitung
Feldsalat gründlich waschen und verlesen. Pilze säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Pilze in Fett leicht dünsten, dann den Speck zugeben. Eine Marinade bereiten aus: Essig, Salz, Pfeffer, Sahne und Knoblauch. Den Salat auf einer Platte anrichten; zunächst Pilze und Speck, dann die Marinade darüber geben.