Feldsalat mit Austernpilzen


Feldsalat gründlich waschen und verlesen. Austernpilze leicht waschen und in Streifen schneiden. Geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und mit den Pilzen in Fett leicht dünsten.

Eine Marinade bereiten aus: Essig, Salz, Pfeffer, Sahne und Knoblauch. Den Salat auf einer Platte anrichten; zunächst Pilze und Speck, dann die Marinade darüber geben.