Forelle in Folie
Forellen gründlich waschen, außen und innen salzen, innen Kräuterbutter hinein geben
und jeweils auf ein großes Stück Alufolie legen (die glänzende Seite nach innen).
Vorgegarte Karotten-, Lauch- und Zucchinischeiben um die Forellen legen. Die Alufolie
über den Forellen zusammenkniffein und die Päckchen auf ein mit wenig Wasser
bedecktes Backblech legen. Den Fisch bei 180° im Backofen etwa 30 min garen. Die Folie
oben öffnen und die Forellen mit der Folie servieren.
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