Garnelen:
Auf einer Packung steht z.B.: 8/12, d.h. 8 bis 12 Garnelen pro lb, also bezogen auf das engl. Pfund, umgerechnet bedeutet dies 17 bis 23 Garnelen pro kg.
Andere Kennzeichnung: U7, d.h. weniger als 7 Garnelen pro lb, also unter 16 Stück pro kg.
Verschiedene Bezeichnungen beim Kauf von Garnelen
Es gibt sehr viele verschiedene Bezeichnungen für Garnelen. Dies ist oft verwirrend, zum Teil sind diese Bezeichungen auch falsch. Hier ein kurzer Überblick über die verschiedenen Bezeichnungen. Dies soll beim Kauf der Garnelen helfen.
Bezeichnung : Erklärung
Black Tiger Garnelen :
Lang gestreckte Garnelen mit schlankem Körper. Seawater
Crevetten :
Allgemeine, eher ältere Bezeichnung für Garnelen
Eismeergarnelen :
wachsen im eiskalten Wasser auf, rosa weiß, sehr zart und leicht süßlich
Flusskrebse :
leben im Süßwasser. Am häufigsten im Handel sind Flusskrebsschwänze tiefgefroren oder in Lake erhältlich.
Gambas :
Dies ist die ursprünglich spanische Bezeichnung für Riesengamelen. Im Handel sind Gambas häufig zu finden als Riesengarnelen ca. 3-6 cm lang mit Kopf und mit Schale.
Granat :
Bezeichnung für Krabbe
Grönlandgarnele :
Andere Bezeichnung für Eismeergarnele
Hummerkrabbe :
So wurden früher besonders große Garnelen bezeichnet. Heute nicht mehr zulässig.
Jumbo Garnelen :
Bezeichnung für besonders große Garnelen.
Kaisergranat :
Der Kaisergranat ist keine Garnele, sondern ein Hummer. Er sieht aus wie ein kleiner Hummer, mit Scheren
Krabben :
Krabben gehören zu den Sandgarnelen. Sie findet man in der Ost- und Nordsee. Sie werden auch im Mittelmeer gefangen. Krabben werden direkt nach dem Fangen gekocht.
Langostino :
Ursprünglich spanische Bezeichnung für Riesengarnele.
Langostinos :
Dies ist eine kleine Hummerart und wird im Mittelmeer gefangen.
Langoustine :
So werden in Frankreich die Kaisergranaten genannt.
Prawns :
Englische Bezeichnung für Riesengarnelen
Riesengarnelen :
Allgemeine Bezeichnung für große Garnelen
Scampi :
So werden oft fälschlicherweise die Riesengarnelen bezeichnet. Aber eigentlich ist es die italienische Bezeichnung für Kaisergranate.
Shrimps :
So werden oft sehr kleine Garnelen bezeichnet, die in der Tiefsee gefangen werden. Shrimps ist auch die englische Bezeichnung für Riesengarnelen.
Tiger King :
Bezeichnung für besonders große Garnelen