Gefüllter Apfel

Vom Apfel einen Deckel abschneiden und - für einen guten Stand - auch vom Boden eine dünne Scheibe abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Parisienne-Ausstecher herausnehmen. Pro Apfel 75 g Ziegenfrischkäse mit gehackten Rosmarinnadeln und gehackten Pinienkernen vermengen und in den Apfel füllen. Jeweils 1 Bacon-Scheibe darüber geben, den Deckel auflegen und im Backofen bei 180° ca. 20 min backen.