Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen


Zu1aten für 4 Portionen:

1 große Salatgurke(n)

2 Becher Joghurt

1 Becher Wasser

2 EL Walnüsse

1 Knoblauchzehe(n)

Pfeffer

Salz

1 EL Zitronensaft

1 EL Balsamico. weiß

Zucker

½ Bund Dill


sommerlich leicht

Die Salatgurke grob würfeln, einige dünne Scheiben für die Gamitur zur Seite legen. Die gewürfelte Gurke mit Joghurt, Wasser. Knoblauchzehe und Walnüssen im Mixer pürieren.

Mit Pfeffer, Salz, Zitrone, Balsamico bianco und Zucker abschmecken. Dill hacken und unterheben.

In Glaser füllen. Nun mit den Gurkenscheibchen und etwas Dill dekorieren.