Karotten


Ganze Karotten mit Grün garen; dazu das Grün von mehreren Karotten zusammenbinden, in einen Topf mit Salzwasser hängen - natürlich dürfen nur die Karotten im Wasser hängen - und garen. Dann das Grün bis auf ca. 3 cm abschneiden. Die Karotten in Butter von allen Seiten dünsten und mit frischer Petersilie bestreut servieren.