"Kölsche Kaviar met Musik" - Blutwurst mit Zwiebeln
für 4 Personen :
500 g Blutwurst
3 Zwiebeln
2 TL edelsüßes Paprikapulver
2 TL mittelscharfer Senf
Blutwurst enthäuten, auf 4 Teller geben. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und auf der Blutwurst verteilen. Mit Paprikapulver und Senf garnieren. Dazu Roggenbrötchen und Bier reichen.