Kürbis-Püree

Kleine Stücke eines Hokaido-Kürbis in Nussöl weich dünsten. Empfehlung: Einige gekochte Kartoffeln zum weich gekochten Kürbis geben. Dann das Ganze zu einem Püree mixen und abschmecken mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat. Frische Champignons in dünne Scheiben schneiden, in wenig Olivenöl
dünsten und zum Schluss auf das fertige Püree geben
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