Möhrensuppe mit Ouzosahne und Garnelenspieß


700 g Karotten kleinschneiden und in 700 ml Brühe weich kochen. Die garen Möhren

in der Brühe pürieren; evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben; abschmecken mit wenig

Orangensaft, Salz und Pfeffer.

Garnelen gut würzen, auf einen kleinen Holzspieß stecken, kurz braten und diesen

auf den Rand einer Suppentasse platzieren.

1 Päckchen Sahne steif schlagen, mit Ouzo abschmecken und jeweils 1 TL auf die

fertige Suppe geben.