Rosenkohl in Speck

Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Kohl in kochendes Salzwasser geben und garen (etwa 15 Minuten). Das gare Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen. In einem Topf Speckwürfel in Butter auslassen, den Rosenkohl hinzu geben und kurz alles umschwenken, evtl, leicht salzen und pfeffern.