Zwei Spargel-Variationen

- Grünen Spargel vorbereiten und in Olivenöl braten. Vor dem Servieren den warmen Spargel mit Cumberland- Balsam-Essig beträufeln.

- Gegarten Spargel mit Parmesan bestreuen und mit einem Spiegelei (das Eigelb muss flüssig sein) servieren.

Zu den Variationen Spargel-Risotto reichen.