Kartoffel-Spieße


Gleichmäßig kleine Kartoffeln in Salzwasser garen, anschließend pellen und auf Holzspieße stecken. Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Kurz vor dem Servieren die Spieße in heißem Butterschmalz wenden und dabei salzen und pfeffern. Tomaten- und Zwiebelwürfel mit in das Fett geben, kurz anbraten und mit den Spießen servieren.