16.11.2022 - - Die Brutzelbrüder

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16.11.2022 -

unsere Kochabende

161. Kochabend (16.11.2022)

Muscheln mit selbstgemachten Pommes

Rindfleischsuppe mit Markklößchen und Eierstich

Grünkohl mit Kartoffeln, Pinkel, Mettwürschen, gepökeltem Schweinefilet und durchwachsenem Speck

Schokoladen-Souffle

162. Kochabend (07.12.2022 - Weihnachtsessen)

Tatar vom Lachs mit Wasabi-Creme fraiche und Knuspersegel

Gemüsetatar mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen

Entenbrusttatar mit Quittentopping und karamelisierten roten Zwiebelwürfelchen

Maronensuppe unter Kokosmilchschaum

Serviettenknödel

Hirschfilet in Kräuterkruste

Gebratener Wirsing mit Schalotten und getrockneten Aprikosen

Flambiertes Creme-brulee-Eis an frischen Früchten

163. Kochabend (18.01.2023)

Lauwarmer Feldsalat mit Bacon und Pflaumen

Forellen-Mousse

Angemachter Frischkäse

Fischsuppe mit Rouille

164. Kochabend (15.02.2023)

Minifrikadellen mit Teufelssauce

Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs

Äädäppelschlot (warm) met Speck

Himmel un Äd-Türmche met Flönz

Öllig en Rudwingzaus

Kleine Jeißböckcher

Kappesröllcher

Höhner am Spießje

Schokoladen-Souffle

165. Kochabend ()

166. Kochabend ()

167. Kochabend ()

168. Kochabend ()

169. Kochabend ()

170. Kochabend ()

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